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亳州小伙返乡创业卖“牛肉馍” 生意好得超出想象

据亳州网报道  8月15日清晨,在谯城区张店乡张店集上,笔者见到返乡创业的青年张秋冬。据张秋冬介绍,他原来一直在外地打工,但是今年年初,他决定放弃在外务工,而选择在老家张店乡的集市上做起了生意——卖亳州特色小吃牛肉馍。

“在外工作,挣钱实在是太不容易了,而且精神上的压力太大!”见到张秋冬的时候,他还在翻着锅里的牛肉馍,“所以,就想着回家创业,但是干啥呢?思前想后,还是选择卖牛肉馍。”

“老板,给我来十块钱的牛肉馍。”一名前来就餐的顾客张口说道。“好的,您稍等一下,这锅里的牛肉馍马上就好,先坐那里歇歇。”张秋冬对待每一位顾客都非常热情,“来,叔,您抽烟。”他把兜里的香烟掏出来,让给顾客一支烟。“做生意就得能留住顾客,要让顾客觉得不仅牛肉馍好吃,而且服务态度也很好。”张秋冬正在等锅里的牛肉馍做熟。而在另一边,张秋冬的妻子黄三侠也在有条不紊地给顾客端包子,原来,他们在经营牛肉馍的同时,也在卖着包子。早上生意忙,张秋冬的父母也从家里赶来,给他们帮忙,做一些力所能及的事。香喷喷的牛肉馍出锅了,张秋冬用刀把它分开,然后拿到案板上去。

“先给我切,我来得早!”“赶紧给我切五块钱的,家里等着有事儿!”你一言我一语,前来买牛肉馍的顾客确实很多,有时候张秋冬都忙不过来。“大家不要急,不要慌,都能买到牛肉馍,我得一份一份切,先给这个来得早的大娘切五块钱的。”张秋冬一边安抚顾客们的情绪,一边切牛肉馍。中午十点左右,牛肉馍卖完了,只剩下三位就餐的顾客。张秋冬一家人开始收拾餐具,打扫卫生。期间,还有顾客来买牛肉馍,张秋冬只能用充满歉意的语气向他们说:“不好意思,今天的牛肉馍卖完了,您明天再来吧!”

“没想到牛肉馍的生意那么好做,每天都供不应求。”张秋冬说,“以后看样子得多准备一些,不能让大老远前来买牛肉馍的人白跑一趟,如果这样,自己心里也很抱歉。”说完,张秋冬切了一个西瓜,又为三位顾客每人送去一块。他们推脱着,可张秋冬依然坚持送给他们吃。

“总不能一辈子都在外地工作吧?所以我选择回乡做生意,目前的经营状况也的确超出了我的想象。”张秋冬激动地对笔者说,高兴的心情溢于言表。(陈 真)